Unser Sortiment.
Qualität, die man schmeckt.
Unsere Fleisch- und Wurstspezialitäten werden nach alter handwerklicher Tradition produziert. Nur die besten Zutaten kommen in unsere Produkte, und das schmeckt man. In der Verkaufstheke finden Sie die täglich frisch zubereitete Fleisch- und Wurstspezialitäten, welche durch saisonale Spezialitäten ergänzt werden, beispielsweise in der Grill-, Oster- oder Weihnachtssaison.
Des Weiteren haben wir täglich eine warme Theke mit Köstlichkeiten zum Mitnehmen, wie dem Leberkäse oder Klopse.
Roher Schinken
Bei uns gibt es als rohen Schinken den sogenannten Nussschinken und Schinkenspeck. Dieser ist sehr zart und mild im Geschmack ist. Über mehrere Wochen wird er mit verschiedenen Salzen und Gewürzen eingerieben und erhält eine mehrtägige Räucherung.
Rohwurst
Zu unseren Rohwürsten fällt die bekannte Cevelatswurst, Kartoffel-wurst, Salami und viele mehr. Diese erhalten ihr charakteris-tisches Aussehen durch den langen Reifungs- und Trocknungsprozess. Fast alle Rohwurstsorten kommen in einen Naturdarm.
Bratwurst
Bei uns gibt es rohe und vorgebrühte Bratwürste, beide sind auf dem Grill köstlich.
In der Grillsaison erweitern wir unser Sortiment durch neue und leckere Varianten.
Kochwurst
Unsere beliebtesten Kochwürste sind Blut- und Leberwurst sowie der Schwartenmagen.
Nach typischer Hausmacher Art wird unsere Leberwurst streichzart. Leber- und Blutwurst stellen wir auch im Naturdarm her und im Ring.
Brühwurst
Zu unseren Brühwürsten zählen alle Sorten Aufschnitt, oder die Fleischwurst. Sie sind einer der aufwendigsten Würste in der Herstellung. Nach mehreren Produktionsschritten wird die Wurst gebrüht und erhält ihre Schnittfestigkeit.
Wir sind ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb gelegen im Vogelsberg-
kreis mit Ackerbau, Sauenhaltung, Ferkelaufzucht und Schweinemast
sowie eigener Schlachtung und Wurstherstellung.
Unsere hergestellten Fleisch- und Wurstspezialitäten verkaufen wir in den dazugehörigen Filialen in Engelrod, Ulrichstein und in dem Verkaufsauto. Wir erzählen euch, wo unser Fleisch herkommt.